Naše první pivo vařené v kooperaci s Rodinným pivovarem Vik. Vánoční atmosféra se projevila již při vytváření receptu a myslíme, že lépe to dopadnout nemohlo. Náš vanilkový Scotch Ale/ Wee heavy je tady pro Vás ve vší parádě.
Výrazně sladové tělo s vůní vanilky, karamelu, oříšků a bílé čokolády s jemným chmelovým přívlastkem. Chuť sametová,
hladká s vanilkovými, oříškovými a karamelovými tóny s kouskem bílé čokolády a hřejivým alkoholovým dozníváním.
EPM 18, 5 – EBC 28 – IBU 30 – Alk.: 7 % obj.
Svrchně kvašené silné pivo. Nefiltrované, nepasterizované.
Složení: Voda, Slad (Pale Ale, Mnichov, Karamelový, Crystal, Melanoidní, Čokoládový), Ovesné vločky, Nerafinovaný
řepný cukr, Chmel (Fuggles, East Kent Golding), Vanilkové lusky Bourbon – Madagaskar
Pivo inspirované Vídeňským ležákem s jeho tradiční bohatou sladovou chutí. Oproti němu však není polotmavé. Velké množství kvalitního vídeňského sladu a originální český charismatický chmel Harmonie vytvořil jemné, vyvážené a nebezpečně pitelné pivo.
Světlé, silné, spodně kvašené pivo. Nefiltrované, nepasterované.
Složení: voda, slad, chmel
EPM 13,2 – EBC 15 – IBU 37 – Alk.: 5,2% obj.
Jantarová barva a krémová pěna. Ve vůni rašelina, švestky, fíky, slad, karamel, jemná chmelová. V chuti rašelina, med, karamel, slad. Hořkost se projevuje od počátku napití a s rašelinovostí pomalu mizí a přechází ve sladovou koncovku.
Admirál Bullion byl nejlepší přítel Edwarda Thatche (Černovous). Byl znám pro svou vášeň pro pivo. Při vytváření tohoto receptu jsme se inspirovali právě pivem, které si sebou brali
na své bukanýrské plavby. Do domoviny přiváželi velké množství třtinového cukru. Ten byl přidáván do várek, pro dosažení požadované stupňovitosti a poté bylo pivo silně zachmeleno. Pro tu dobu specifický na rašelině nakuřovaný slad a souhra oněch ingrediencí vytvořila pivo, které jsme pro vás teď po 400 letech uvařili. Přejeme příjemný zážitek.
Polotmavé, svrchně kvašené plné pivo. Nefiltrované, nepasterizované.
Složení: Voda, slady (Pale Ale, Mnichov, Caramel Aromatic, Rašelinový, Melanoidní, Čokoládový, Kyselý), Bio ovesné vločky, bio nerafinovaný třtinový cukr, bio panela, upravený chmel (Admiral, Bullion)
EPM 16,3 – EBC 28 – IBU 50 – Alk.: 7,2 % obj.
