Marilyn APA 13°

American Pale Ale z doby předcraftové. 60. léta v Americe jsou na začátku a sny o pořádném, originálním pivu se realizují možná někde doma na sporáku. Pojďte se zasnít spolu s tímto receptem, který chce vzdát hold těm krásným domácím pokusům, domovarnickým průkopníkům a době, která měla teprve příjít.

American Pale Ale je o pitelnosti a chmelové individualitě z většinové části vytvářející charakter piva. Na tomto základě jsme založili tento recept. Naše chuť byla naším kuchařem. Proto jsme nejdříve vybrali chmel a poté dotvořili zbytek receptu. Relativně nový německý chmel Monroe nás ihned zaujal. Profil jahod, melounu a třešní se nám zdál být hodně sexy. Pohráli jsme si se sladovou složkou, s rmutováním i potřebnou hořkostí a výsledek je zde.
Dej bůh štěstí a ať to vaří, domovarníci!

Světlé, svrchně kvašené plné pivo. Nefiltrované, nepasterizované.
Složení: Voda, slad (Plzeňský, Carapils, Carahell), upravený chmel (Monroe, Premiant)

EPM 13, 6 – EBC 16 – IBU 36 – Alk.: 5,5 % obj.